Brot von Felzl - 365 Nächte im Jahr

Wer aus alter Gewohnheit den ehemaligen Felzl Shop (jetzige erweiterte Backstube) in der Schottenfeldgasse ansteuert, findet statt der Eingangstür nun einen Brotautmaten in der Eingangsnische.

Unser Brotautmat wird jeden Abend nach Ladenschluss (ab 20.00 Uhr) mit dem Brot und Gebäck des Tages befüllt, das zu einem günstigeren Preis gekauft wird. Ab 6.00 Uhr in der Früh gibt es dann wieder Frisches aus der Backstube im Shop Lerchenfelderstrasse.

Entwickelt wurde der Brotautomat von Designerin Katharina Dankl und Bäcker Horst Felzl im Rahmen des Projekts „I LOVE BROT“. Die grundsätzliche Idee ist, die Verschwendung von Nahrung zu reduzieren.

Ein weiteres Produkt aus diesem Projekt sind unsere FELZOLINIS Brotchips. Mit Lebensmitteltechnologinnen der Boku Wien wurden die Brotchips zur Serie weiterentwickelt.