Wer aus alter Gewohnheit den ehemaligen Felzl Shop in der Schottenfeldgasse ansteuert, der nunmehr in die erweiterte Backstube umgebaut wurde, findet anstatt der Eingangstüre einen Brotautomaten in der Eingangsnische.

Nicht nur Not, auch Liebe macht bekanntlich erfinderisch. Unsere Liebe zu Brot war der Anstoß für das Projekt, welches wir 2014 in Zusammenarbeit mit einem multidisziplinären Expertenteam gestartet haben. Seitdem wandern jene Produkte, welche tagsüber nicht verkauft werden, jeden Abend nach Ladenschluss in unsere Brotautomaten in der Schottenfeldgasse und Kaiserstraße. Dort sind sie für Nachtschwärmer zwischen 19:30 und 6 Uhr zu einem günstigeren Preis erhältlich.

Zum Wegwerfen ist unser Brot und Gebäck schließlich viel zu schade. Deshalb lassen wir uns auch stets neue Köstlichkeiten einfallen, mit denen unsere Produkte eine zweite Chance bekommen. Unsere Croissants zum Beispiel, werden als unwiderstehliche, marzipansüße Mandelcroissants wiedergeboren. Auch mit unseren Semmelbröseln, den Felzolini Brotchips, unserem Bäcker-Knuspermüsli und Striezel-Nuss-Crunch, lässt sich der Lebensmittelverschwendung genüsslich der Kampf ansagen.